L’histoire (savoureuse) de l’ostréiculture
De la Rome antique aux bourriches de Noël : l’histoire drôle et surprenante de l’ostréiculture et de l’huître star de nos tables.
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Quand les huîtres portugaises ont conquis la France par accident
Un navire en provenance du Portugal, chargé d’huîtres destinées au marché français, rencontre des difficultés. Craignant que sa cargaison ne pourrisse durant le voyage, le capitaine décide de jeter les huîtres encore vivantes à la mer dans l’estuaire de la Gironde.
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Les mois en R et les huîtres — mythe ou bonne pratique ?
« On ne mange des huîtres que dans les mois en R ! »
Mais d’où vient cette règle ? Et qu’a-t-elle à voir avec Paris ?
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Les huîtres sont-elles aphrodisiaques ?
l’huître excite-t-elle réellement les sens ou n’est-elle qu’un prétexte élégant pour rouler des yeux au nom de la tradition ?
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