Nos Huitres
À La Route de l’Huître©, nous vous proposons des huîtres et produits de la mer soigneusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés. Entre tradition et fraîcheur, chaque dégustation vous fait voyager au cœur de nos côtes et de leur savoir-faire ostréicole.
Que ce soit pour un moment gourmand entre amis ou un plaisir iodé à partager, retrouvez chez nous le goût authentique de la mer… tout simplement.
Huitres fines de l’ile de Ré
Les Huîtres Fines de Pleine Mer de l’Île de Ré, élevées à Rivedoux par Huîtres & Ma Ré, se distinguent par leur goût pur et équilibré. Élevées en pleine mer et brassées par les courants atlantiques, elles offrent une chair fine et légèrement croquante, à la salinité délicate relevée de subtiles notes de noisette.
Une huître élégante et rafraîchissante, fidèle au caractère iodé du littoral rétais.
Huitres spéciales Utah Beach
Les huîtres spéciales d’Utah Beach Delisle sont élevées en pleine mer sur la côte du Cotentin, au cœur d’un terroir marin préservé de Normandie. Charnues et bien remplies, elles offrent une texture ferme et croquante, une attaque iodée franche suivie d’une finale douce et légèrement noisettée.
Issues d’un élevage familial traditionnel et d’une croissance lente au rythme des marées, elles séduisent par leur régularité, leur coquille solide et leur tenue parfaite sur plateau. Une huître de caractère, idéale pour les amateurs exigeants et la restauration gastronomique.
Autres produits de la mer
Oursins
L’oursin vert d’Islande offre une saveur marine intense, iodée et légèrement sucrée, avec des notes crémeuses et une touche d’umami. Sa texture onctueuse et fondante en bouche en fait un délice pour les amateurs de fruits de mer raffinés et authentiques.
Crevettes
Savourez les grosses crevettes cuites d’Équateur, à la chair ferme et juteuse. Leur goût délicatement sucré et iodé en fait un choix parfait pour plateaux de fruits de mer et recettes raffinées, offrant une expérience gourmande et authentique des saveurs marines.
Saumon
Le saumon fumé d’Écosse se distingue par sa chair grasse, fondante et savoureuse, au goût délicatement fumé et légèrement iodé. Parfait pour les toasts, entrées ou plateaux gourmands, il offre une expérience riche et raffinée des saveurs marines écossaises.
L’épicerie de la mer
Découvrez notre sélection gourmande de produits de la mer, idéale pour les amateurs de saveurs marines authentiques. Notre tarama crémeux se déguste sur des toasts ou en accompagnement de vos plats, tandis que les œufs de saumon apportent une touche raffinée, iodée et délicatement fondante.
Pour les amateurs de poissons savoureux, nous proposons des anchois marinés ou salés, des petites sardines des Rías de Vigo et de la ventrèche de thon, riches en goût et en texture. Nos rillettes de la mer offrent une expérience onctueuse et gourmande, parfaite pour l’apéritif ou les entrées.
Tous nos produits d’épicerie de la mer sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur, leur authenticité et leur qualité. Idéals pour composer des plateaux de fruits de mer, des tapas, ou simplement pour enrichir vos recettes, ils reflètent le meilleur de la gastronomie marine. Découvrez la diversité des saveurs marines, de l’iode subtil des sardines aux textures fondantes du tarama et des œufs de saumon, pour des dégustations conviviales et raffinées.
